Bonjour tout le monde,
Je me demandais si, parmi mes chers confrères, certains avaient déjà réalisé des restaurant scolaires Énergie-Carbone. Si oui, avec quels systèmes ? L'ECS, en particulier, m'interpelle …
Énergie-Carbone pour restauration scolaire
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- olivir
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Énergie-Carbone pour restauration scolaire
Olivier Martinez ⋅ enerco.free.fr
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Ex-formateur partenaire d'Izuba Énergies
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Re: Énergie-Carbone pour restauration scolaire
Bonjour,
Pour ma part j'ai eu l'occasion d'en faire quelques-uns et la finalité est assez souvent la même :
- Si possible faire en sorte que la cantine soit collée à l'enseignement pour que le calcul E+C- soit plus facile à faire passer,
- Éventuellement faire une production ECS au bois mais ça amène d'autres problématiques qu'on ne peut pas toujours régler,
- La ventilation double-flux peut avoir un gros impact car gros débit dans la salle de restauration donc un système de détection/horloge/sonde peut aider.
Pour en discuter.
Pour ma part j'ai eu l'occasion d'en faire quelques-uns et la finalité est assez souvent la même :
- Si possible faire en sorte que la cantine soit collée à l'enseignement pour que le calcul E+C- soit plus facile à faire passer,
- Éventuellement faire une production ECS au bois mais ça amène d'autres problématiques qu'on ne peut pas toujours régler,
- La ventilation double-flux peut avoir un gros impact car gros débit dans la salle de restauration donc un système de détection/horloge/sonde peut aider.
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- olivir
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Re: Énergie-Carbone pour restauration scolaire
Merci Thibaut !
J'ai commencé à regarder avec les plans. Une simple aération par les fenêtres et quelques ballons électriques semblent passer parce que la cuisine est grande, ça fait beaucoup de m² au total. Je suis assez surpris, en fait. Va falloir que je vérifie bien.
J'ai commencé à regarder avec les plans. Une simple aération par les fenêtres et quelques ballons électriques semblent passer parce que la cuisine est grande, ça fait beaucoup de m² au total. Je suis assez surpris, en fait. Va falloir que je vérifie bien.
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